Voorgerechten |
|
| Ambachtelijke gerookte zalm, en z'n garnituren | € 20,00 |
| Terrine van ganzenlever en gerookte eendenborst, | € 22,50 |
| vijgencompôte, gelei van Bergamot | |
| Open ravioli, gebakken kreeft, kingcrab en sot l'y laisse | € 23,00 |
| Grietbot, emulsie van Riesling, gelakeerd katenspek, erwtenpuree | € 22,00 |
| 1/2 gebakken Canadese kreeft ' milde knoflook ' ( per 2 personen ) | € 24,00 |
| Belgische kaviaar "Oscietra" met geplette aardappel, | €26,00/10g |
| groene kruiden, Champagnesausje | |
Hoofdgerechten |
|
| Gebakken zeetong in hoeveboter, verse frietjes, | € 33,00 |
| slaatje met geroosterde pompoenpitjes | |
| Jonge tarbot "Beurre Blance" groene tuinkruiden, | € 33,00 |
| geprankte aardappel met olijfolie " extra vierge" | |
| Filet pur, rode wijnsaus, fricassée van groentjes | € 33,00 |
| Sappig kalfstournedos, geroosterd paprikasausje, | € 29,50 |
| cocotte van boerewortel met komijn, rammenas en mergpompoen, | |
| zalf van ratte-aardappel | |
Dessert |
|
| Brownie met abrikozen, chocolade-ijs, | € 11,00 |
| coulis van banaan en kokos | |
| Crème brulée met Madagascarvanille | € 10,00 |
| Vanille-ijs met warme bittere chocolade | € 10,00 |
| Sabayon van Amaretto, vanille-ijs ( per 2 personen ) | € 10,00 |
| Selectie van kazen "Schoonvliet" | € 14,00 |
Contact Details
Restaurant Details
Open op Donderdag, Vrijdag, Zaterdag en Zondag
Plan uw route
Culinair Ambiance 2012
Vakantie periode
We zijn er tussen uit van donderdag 23 februari tot en met vrijdag 2 maart
